DOP認証のイタリア産水牛モッツァレラチーズと、旨み豊かなグラナ・パダーノチーズを贅沢に使用したピッツァ。 セミドライトマトで仕上げた爽やかな酸味のトマトソースが、濃厚なチーズのコクを引き立てます。

生地は古代ローマ時代からの伝統レシピ"ピンサ"を使用。ピアツェンツァ産の小麦粉、低温48時間発酵、2段階熟成のこだわり製法で、サクサクと軽い食感を実現しています。

【DOP認証とは？】
DOP（Denominazione di Origine Protetta）は、イタリア政府およびEUが定める「原産地名称保護制度」です。「どこで・どのように」生産されたかを厳しく規定し、その地域と伝統に根ざした品質の高さを保証しています。このピッツァに使用している水牛モッツァレラは、DOP認証を受けた正真正銘の本格チーズです。

1. 冷蔵庫で約4時間解凍します。
2. 予熱した250℃のオーブンで約3分焼いてください。
3. 機種によって焼き時間が変わりますが、モッツァレラ　が溶けて焼き色がついたら食べごろです。