「レストラン気分が味わえる」「イタリアで食べた味そのまま！」など、お客様からご好評いただいている『オービカ モッツァレラバー』の人気セット。おもてなしや記念日、ホームパーティーに、ぜひお取り寄せしてみませんか？電子レンジやオーブンで温めるだけで、お店の味わいが食卓で再現できます。どのように届くのか？どんな風に準備するの？など、気になるポイントを写真付きで詳しくご紹介します。
イタリア・ローマ発、フレッシュ・モッツァレラチーズ料理専門店『オービカ モッツァレラバー』
イタリアに本店を持ち、日本でも六本木や横浜、梅田など複数店舗を展開する『オービカ モッツァレラバー』（以下、オービカ）。イタリアから空輸した水牛ミルク100％のフレッシュ・モッツァレラチーズを気軽に楽しめるお店として人気を集めており、モッツァレラチーズのおいしさをそのまま味わう一品はもちろん、その魅力を生かしたピッツァやパスタなど多彩な料理を提供しています。専門店の味をバリエーション豊かに取り揃えるワンダーテーブルのオリジナル通販サイト『WONDERTABLE MALL（ワンダーテーブルモール）』でも、オービカの人気商品が選べるようになっています。
3種類のオリジナルピッツァほか、人気メニューが一度に楽しめる嬉しいセット
お好みやシーンに合わせてメニューやボリュームが選べる『オービカ』のセット。今回ご紹介するのは、3種類のオリジナルピッツァに、ボリューミーなラザニア、なめらかにとろけるティラミスが一緒に楽しめる「おうちOBICAセット」です。
ご自宅へのお届けだけでなく、ギフト配送もOK！メッセージカードの文面も選べますので、大切な方のお祝いや、感謝の気持ちを伝える贈り物にもぴったりです。
注文から数日後、「おうちOBICAセット」は冷凍クール便でこのように届きます。
こちらは2名様分。オリジナルピッツァ3種類にトラディショナルラザニア1個、トラディショナルティラミスが2個付きます。この他にラザニア2個、ティラミス4個が付く4名様セットのご用意もあります。
準備は簡単！食べる日に合わせて解凍し、オーブンまたはオーブントースター、電子レンジで温めるだけです。「トラディショナルティラミス」は解凍のみでOK！およそ半日前から解凍し、準備を始めましょう。同梱のパンフレットに詳しく明記されていますので、初めての方でも戸惑うことなく進められます。
【解凍と調理時間の目安】
- ピザ 解凍：約4時間、調理：約3分（1枚当たり）
- トラディショナル ラザニア 解凍：約10時間、調理：約10分
- トラディショナルティラミス 解凍：約4時間、調理：約0分
ここからはセットの特徴とともに、準備の仕方をご説明します！
生地にもこだわりあり！古代ローマ時代からの伝統レシピで作るピッツァ
まずはメインのオリジナルピッツァ。左から、以下の3種類がセットになっています。
- 水牛モッツァレラチーズとイタリア・ウンブリア産のトリュフをトッピングした「タルトゥーフォ」
- 水牛モッツァレラチーズやゴルゴンゾーラなど5種類のイタリア産チーズをのせた「チンクエフォルマッジ」
- セミドライトマトで作ったソースに、イタリア産のDOP基準をみたした水牛モッツァレラチーズを乗せてシンプルにチーズとトマトを味わう「ブッファラDOP」
いずれも1枚150～170ｇほどのボリュームで、古代ローマ時代からの伝統レシピ「ピンサ」をベースに作り上げた、薄くて軽い生地が特徴です。
『オービカ』ではイタリア・ピアツェンツァ産の小麦粉を使い、低温48時間発酵、2段階熟成というこだわりの製法を取り入れています。ぜひこの生地のおいしさもお客様に楽しんでいただきたいポイントのひとつです！
ピッツァは冷蔵庫で4時間ほど解凍した後、250℃に予熱したオーブン、またはオーブントースターで約3分焼きます。サイズはおよそ20㎝×25㎝程度。薄い生地なので焼き時間が短く、すぐに食卓に並べられます。また、お急ぎの場合は解凍せず焼き時間を約5分に伸ばして調理することも可能です。
水牛モッツァレラチーズの風味を活かした「トラディショナルラザニア」
1個で約280gのボリュームがある「トラディショナル ラザニア」。水牛モッツァレラチーズの風味を活かすため、ニンニクや玉ねぎを使用せずに作ったオリジナルミートソースに、クリーミーなベシャメルソースをラザニア生地とともに重ねています。トップにもたっぷり水牛モッツァレラチーズ！素材のおいしさが堪能できる一品です。
こちらは冷蔵庫で約10時間解凍します。その後、電子レンジで温め、オーブンまたはオーブントースターでお好みの加減にカリッと焼き上げます。オーブンを使わず、電子レンジだけで温めることもできます。
『オービカ』創始者のマンマの味！なめらか食感の「トラディショナルティラミス」
『オービカ』の創始者シルヴィオ・ウルシーニのマンマのレシピをアレンジした「トラディショナルティラミス」も、1個120gとたっぷりの内容量！ロンバルディア産マスカルポーネを100％使用しており、食べる前に別添えのココアクッキーをトッピングします。
こちらは冷凍庫から冷蔵庫に移し、約4時間解凍するだけでおいしく食べられます。
華やかな彩りで、パーティーをパッと盛り上げます！
セット内容をすべてテーブルに並べるとこのような雰囲気に！他に用意したのはグラスワインだけ。華やかな彩りで、特別なひとときをパッと盛り上げます。薄くて軽いオリジナルピッツァですが、意外にボリュームがあり、しっかりとした満足感が得られます。2名様分のセットですが、3名様でも十分楽しんでいただけそうな内容です。ここからはそれぞれの味わいを詳しくご紹介します！
こちらは『オービカ』で一番人気のピッツァ「タルトゥーフォ」。小麦の香りが引き立つ生地に、マッシュルームペーストと水牛モッツァレラチーズ、ウンブリア産のトリュフが散りばめられています。たっぷりトッピングされた水牛モッツァレラチーズと、トリュフの濃厚な風味がベストマッチ。深い旨みが口の中いっぱいに広がります。
ちなみにオリジナルピッツァはピザカッターや包丁で6～8等分にカットするのがおすすめ。お店では8等分でご提供しています。ナポリピッツァとはまた異なるサクサクッとした軽い食感の生地は、お酒とも相性抜群！鼻に抜ける小麦の甘みや旨みがなんとも心地よく、次々に手を伸ばしたくなるおいしさです。
「ブッファラDOP」はセミドライで旨みをギュッと凝縮させたトマトソースが使われており、爽やかな酸味と優しい甘み。バジルの香りもアクセントになっています。チーズは水牛モッツァレラチーズ、にグラナパダーノという、どちらもイタリア産のチーズを贅沢にトッピング。奥行きのある味わいが楽しめます。
5種類ものイタリア産チーズをふんだんに使用した「チンクエフォルマッジ」。DOP基準の水牛モッツァレラチーズにゴルゴンゾーラ、タレッジオ、マスカルポーネ、グラナパダーノと、個性豊かなチーズのマリアージュが楽しめます。クルミとドライいちじくの赤ワイン漬けもアクセントに。お好みでご家庭にある蜂蜜を掛けて食べるとチーズの旨みが引き立ちます。
「トラディショナルラザニア」もぜひ、アツアツで楽しんでいただきたい一品です。しっかりとした厚みのあるラザニア生地の間には、オリジナルのミートソースとベシャメルソースがたっぷり。素朴さのある味わいの中に、水牛ミルクで作ったモッツァレラチーズの深いコクが感じられます。
「トラディショナルティラミス」は、ロンバルディア産の上質でなめらかなマスカルポーネにメレンゲを混ぜ合わせた、ふわふわで優しい口当たりのムース仕立て。底にはエスプレッソを浸したサボイアルディ（フィンガービスケット）が敷き詰められ、ほろ苦さが口の中をさっぱりとさせてくれます。開業当初から人気のこのティラミス、なんと3.5倍のメガサイズもあるんです！オンラインショップにもご用意がありますのでチェックしてみてくださいね。
記念日やお祝い、パーティーなど、大切な人と過ごすひとときにぴったりの『おうちOBICAセット』。難しい調理工程がなく、温めるだけでOKなので、準備に手間がかかりません。水牛モッツァレラチーズのおいしさを活かした上質な味付けは、お子さんからご年配の方まで幅広い世代の方に喜んでいただけるのではないでしょうか。特別な日のお取り寄せに、ぜひおすすめしたいセットです。
