お召し上がり方の共通事項
- 冷蔵庫にて約14時間ほど解凍してください。
- お肉から出てきたドリップをキッチンペーパーなどで軽く拭き取ってください。
- お肉を焼く順番は、豚肉とソーセージを一緒に焼き、その後にチキン・牛肉を焼く順番がおすすめです。
[注意点]
- ※お肉から出る油を利用するため、フライパンに油を引く必要はありません。
- ※チキンとソーセージはすでに味がついているため、下味は不要です。
- ※2枚以上同時に焼く際は、お肉とお肉の間を2~3cmほど空けてください。
- ※お肉の厚い部分を、熱が高くなっているフライパンの中心側にして焼いてください。
牛肉(ピッカーニャ・サーロイン・アルカトラ)のお召し上がり方
牛肉は数種類をまとめて焼くと、時間短縮になりおすすめです。- 付属のピンクソルトをお肉に塩を振ってから3~5分ほど、常温においてください。
- フライパンを2~3分ほど温めてください。(IH：180度ほど / ガスコンロ：強火)
- ピッカーニャの脂身部分を温めたフライパンに当て、フライパン全体に軽く油をつけてください。
- ピッカーニャ・アルカトラ・サーロインを脂身を下にして、脂身だけを3~4分ほど焼いてください。
- 脂身がカリッとしてきたら、お肉を横にして片面を5~6分ほど焼き上げます。
- 焼き目を見ながらいい色になったらお肉を返し、もう片面も5~6分ほど焼き上げます。
- お肉の端を切って好みの焼け具合になっているかを確認してください。
- 中の焼け具合が足りなければ、お肉を返してから3分ほど追加で焼いてください。(IH：150度 / ガスコンロ：弱火)
豚肩ロースのお召し上がり方
- 付属のピンクソルトをお肉に塩を振ってから3~5分ほど、常温においてください。
- フライパンを2~3分ほど温めてください。(IH：170度ほど / ガスコンロ：中火)
- 脂身部分を温めたフライパンに当て、フライパン全体に軽く油をつけてください。
- 片面を5~6分ずつ焼いてください。(IH：170度ほど / ガスコンロ：中火)
- 両面とも両面に良い焼き色がついたら、火を落としてさらに片面5~6分ずつ焼いてください。(IH：150度ほど / ガスコンロ：弱火)
- しっかりと中心まで火が通ったことを確認してからお召し上がりください。
チキンのお召し上がり方
- フライパンを2~3分ほど温めてください。(IH：170度ほど / ガスコンロ：中火)
- 皮目を下にして、5~8分ほど焼いてください。(IH：170度ほど / ガスコンロ：中火)
- 皮目にいい色の焼き目がついたらお肉を返して5~6分焼いてください。(IH：170度ほど / ガスコンロ：中火)
- フライパンに余分な油が溜まっていたら、一度ペーパーなどで拭き取ってください。
- 焼き目がついたら、また皮目を下にして皮がカリッとするまで焼き上げます。
- 皮がカリッとしたら再度お肉を返して5分ほど焼き、お肉の中心まで火を通します。
- お肉の中心まで火が通ったら、最後にもう一度1~2分ほど軽く皮目を焼いて完成です。※チキンを切る際は皮目を下にして切ってください。
ソーセージのお召し上がり方
- 豚肩ロースと一緒に焼き上げるのがおすすめです。
- フライパンを2~3分ほど温めてください。(IH：170度ほど / ガスコンロ：中火)
- 10分~13分ほど、均等に熱が伝わるように、転がしながら焼き上げてください。
- ソーセージの端を切ってみて中の焼け具合を確認してください。
- お肉の中心に完全に火が通ったらお召し上がりください。
チーズのお召し上がり方
- フライパンではチーズが崩れてしまうため、トースターで焼き上げます。
- 180度で2~3分ほど空焼きして予熱してください。
- 180度のまま、10分ほど焼いてください。
- チーズが柔らかくなったら温度を220度前後に上げて10分ほど焼いてください。
- 両面がいい色に焼き上がったら完成です。
パイナップルのお召し上がり方
- フライパンは温めないで冷たいままパイナップルを入れてください。
- 4~5分ほど片面を焼き、返してから4~5分ほど焼いてください。(IH：170度ほど / ガスコンロ：中火)
- 両面とも4~5分焼いた後、さらに返していい色の焼き目がつくまで焼いてください。
- 片面に焼き目がついたら再度返して、反対側にもいい色の焼き目がついたら完成です。
