モーモーパラダイス 歌舞伎町本店のグランドオープンである1993年に入社。同店で2年間キッチンスタッフとして勤務。その後、ワンダーテーブルの和食ブランドの料理長を務め、2010年より再びモーモーパラダイス・鍋ぞうブランドの支配人兼商品開発を担当。

MO-MO-PARADISEモーモーパラダイス
杉山 啓友
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