杉山 啓友

モーモーパラダイス 歌舞伎町本店のグランドオープンである1993年に入社。同店で2年間キッチンスタッフとして勤務。その後、ワンダーテーブルの和食ブランドの料理長を務め、2010年より再びモーモーパラダイス・鍋ぞうブランドの支配人兼商品開発を担当。