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世界でもごく限られた地域でしか獲れない白トリュフ

熟練の採集家らにより、現在も一つ一つ丁寧に採集されている言わずと知れた非常に貴重な高級食材です。他のトリュフとは比べものにならない独特の香りを放ち、常に世界中の美食家を虜にしています。

強い香りが魅力の白トリュフですが、その香りは時を刻むごとに儚く消えてしまうため、国内では一部の高級レストランでしかお目にかかることができないプレミアム食材です。

※フレッシュトリュフはご注文のキャンセル、および配送日指定はできませんのでご注意ください。

※季節により価格は異なります。

保存方法

トリュフはきのこと同じ菌類です。トリュフの外皮の表面に、白っぽいカビのようなものが出てくる場合があります。 触ったときに乾燥していれば、カビではなく、トリュフの菌糸なので、固めの歯ブラシなどで軽くこすって取り除いてください。

触ったときにぬめりを感じる場合は、カビの可能性があるので、食べないようにしてください。当店から出荷する際は、軽く空気を抜いた状態の密封でお届けします。 お手元に届いたら、封を切ってトリュフの状態を確認し、表面が濡れている場合は、キッチンペーパーで拭いてください。

トリュフをクッキングペーパーで優しく包み、密封できるジップロックなどに入れて冷蔵庫で保管してください。

ジップロックに入れる際、生米を適量入れてください。

冷蔵庫内は手前よりも奥のほうが温度が安定するので、できるだけ手前を避け直接冷気が当たらない場所を選んでください。

1日1回はクッキングペーパーを変えて下さい。時間が経つと香りも弱まり、サイズも小さくなっていきます。トリュフは到着後、4日から5日でお召し上がりください。

商品内容

白トリュフ(イタリア産) × 1個

注意事項

保存方法 5℃以下で保存
配送方法 ヤマト運輸クール便(冷蔵)
発送日 ご注文受付から最短翌日・最長5日後に発送します。
発送可能地域 日本国内のみ対応(沖縄本島を除く、離島への配送は行っておりません。)
その他 配送先が複数になる場合は、お手数ですが都度の注文・お支払をお願いいたします。同じ配送先で複数セットご注文の場合、3セットまではおまとめして発送いたします。(4セット以上ご注文の場合は、複数のダンボールに分けてお届けします。)
SHOP
Terres de Truffes, Tokyo
送料無料

フレッシュ 白トリュフ(イタリア産)

フレッシュ 白トリュフ(イタリア産)

SALE SOLD OUT
通常価格
(税込)
セール価格 ¥80,000(税込)
通常価格 ¥80,000(税込)
グラム
この商品のブランド
テール・ド・トリュフ 東京
トリュフの魅力を最大限にいかした料理を提供するトリュフ料理専門店
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世界でもごく限られた地域でしか獲れない白トリュフ

熟練の採集家らにより、現在も一つ一つ丁寧に採集されている言わずと知れた非常に貴重な高級食材です。他のトリュフとは比べものにならない独特の香りを放ち、常に世界中の美食家を虜にしています。

強い香りが魅力の白トリュフですが、その香りは時を刻むごとに儚く消えてしまうため、国内では一部の高級レストランでしかお目にかかることができないプレミアム食材です。

※フレッシュトリュフはご注文のキャンセル、および配送日指定はできませんのでご注意ください。

※季節により価格は異なります。

保存方法

トリュフはきのこと同じ菌類です。トリュフの外皮の表面に、白っぽいカビのようなものが出てくる場合があります。 触ったときに乾燥していれば、カビではなく、トリュフの菌糸なので、固めの歯ブラシなどで軽くこすって取り除いてください。

触ったときにぬめりを感じる場合は、カビの可能性があるので、食べないようにしてください。当店から出荷する際は、軽く空気を抜いた状態の密封でお届けします。 お手元に届いたら、封を切ってトリュフの状態を確認し、表面が濡れている場合は、キッチンペーパーで拭いてください。

トリュフをクッキングペーパーで優しく包み、密封できるジップロックなどに入れて冷蔵庫で保管してください。

ジップロックに入れる際、生米を適量入れてください。

冷蔵庫内は手前よりも奥のほうが温度が安定するので、できるだけ手前を避け直接冷気が当たらない場所を選んでください。

1日1回はクッキングペーパーを変えて下さい。時間が経つと香りも弱まり、サイズも小さくなっていきます。トリュフは到着後、4日から5日でお召し上がりください。

商品内容

白トリュフ(イタリア産) × 1個

注意事項

保存方法 5℃以下で保存
配送方法 ヤマト運輸クール便(冷蔵)
発送日 ご注文受付から最短翌日・最長5日後に発送します。
発送可能地域 日本国内のみ対応(沖縄本島を除く、離島への配送は行っておりません。)
その他 配送先が複数になる場合は、お手数ですが都度の注文・お支払をお願いいたします。同じ配送先で複数セットご注文の場合、3セットまではおまとめして発送いたします。(4セット以上ご注文の場合は、複数のダンボールに分けてお届けします。)

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