[プライムリブ]

湯煎で簡単に調理できます。

[短角和牛のボロネーゼ]

1. ソースを冷蔵庫で12時間解凍してください。
2. パスタを5分30秒茹でて、一度軽くお水で滑りを落とします。※この時にパスタを冷やしすぎないように注意します。
3. 鍋(又はフライパン)にボロネーゼソースを 入れて50cc程の水(又はブイヨン)を加えて 中火で沸かしてください。
4. ソースと絡めて仕上げにパルミジャーノチーズとブラックペッパーを振りかけてお召し上がりください。

[ローストポテトと黒トリュフのリッチクリーム]

1. 冷蔵庫内で4時間解凍し、トリュフクリームを鍋に入れて弱火で温めてください。
2. トリュフクリームが沸々してきたら泡立て器で乳化させてください。
3. トリュフクリームの乳化ができたら、ローストポテトを電子レンジで30秒温めて、ボール皿にローストポテト・トリュフソース・トリュフスライスを盛り付けてお召し上がりください。

[トリュフバター]

冷蔵庫で5時間解凍し、お好みのアレンジを加えてお召し上がりください。パンにはもちろん、スクランブルエッグやじゃがバターにもよく合います。