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国内流通において最も希少な ”伝統和牛”である「いわて山形村 短角牛」をご用意しました。日本の伝統行事やお祝い事に最適です。

短角牛は四大和牛の一種で和牛全体の0.5%しか流通されない最も希少な牛です。その短角牛をワンダーテーブルが仔牛の段階で選定し、独自の飼料と飼育方法で育てました。

肉質は脂肪分が少ない高タンパクの赤身肉で、旨味となるアミノ酸をたっぷり含み、ジューシーで噛むほどに美味しさが口の中に広がります。後味にいやな脂っぽさは残らず、ヘルシーにお楽しみいただけます。

こだわりのスープとタレ

[しゃぶしゃぶ]
特製牛テールスープ:厳選した牛テールから抽出した濃厚エキスを使用した、深いコクとまろやかな風味の贅沢なしゃぶ出汁。
ぽん酢:山口県産の燈を丁寧に搾った生果汁と鰹、昆布の旨味を合わせた風味豊かなぽん酢。
胡麻だれ:練りごまとごま油をベースに、くるみやピーナッツを加え、深みのある味わい。

[すき焼き]
割り下:沖縄黒糖の「黒糖蜜」を使用した、芳醇な香りと豊かな風味が特徴の極上割り下。

スープ・タレ、どちらも化学調味料・着色料を使用しておりません。

商品内容

短角牛 250g×2セット 計:500g
しゃぶしゃぶ:特製牛テールスープ(濃縮)1袋(50g)、ぽん酢(150g)、胡麻だれ(150g)
すき焼き:割り下(濃縮)1袋 250g

※2〜3人様を目安にお召し上がりいただけます。

※仕入れ状況によっては肉種の変更がある場合がございます。予めご了承ください。

お召し上がり方

[しゃぶしゃぶ] ①テールスープの素1袋 (50g) に対し、水又はお湯2,000㏄を合わせてよく混ぜます。
②ご家庭のお鍋に1,500 cc程度入れて中火~強火で沸々となるまで温めます ※スープが沸騰し過ぎますと、お肉が固くなります。
③ぽん酢、胡麻だれは1袋をご家庭の器に移してください。※1人前約50g程度が目安です。お好みで刻み葱などの薬味を入れてお楽しみください。
④スープが温まったら、お肉をしゃぶしゃぶしましょう。沸騰しない程度の温度で約3秒~5秒しゃぶしゃぶし、ほんのりピンク色が残る程度で、お好みのタレにつけてお召し上がりください。
⑤お肉を数枚お召し上がった後に、お肉の旨味が出たスープでお野菜やうどんなどを煮込んでお楽しみください。お野菜の火を通しすぎないようにするのが美味しく召し上がるポイントです。

[すき焼き] ①割り下の素1袋(250g)に対し水又はお湯450 ccを加えてよく混ぜてください。
②ご家庭のお鍋(浅く広い鍋が良いです)などに①の割り下をお鍋の底から1~1.5 cmの高さまで入れて中火~強火で沸々となるまで温めます。※割り下が沸騰し過ぎますと、味が濃くなります。
③割り下が温まりましたら、豆腐や旨味が出やすいきのこ類やネギ類のお野菜を入れてことこと中火で煮込んで下さい。お野菜に割り下がしみ込んできたらお肉を広げて入れて下さい。程よく煮込んだら、お肉を裏返して1~2分煮込み、お野菜と共にお肉を生卵につけてお召し上がりください。
④割り下が濃くなった時や少なくなった時は水や割り下を少量追加してください。
⑤お鍋の最後にうどんを入れてもおいしくお召し上がりいただけます。

注意事項

賞味期限 到着後、冷蔵保存2日以内、冷凍保存10日以内にお召し上がりください。※お野菜は2日以内にお召し上がりください。
保存方法 到着後、冷蔵にて保存。そのままお召し上がり頂く場合は2日以内にお願いいたします。
お肉を冷凍される場合は、到着後すぐに冷凍庫保存で10日以内にお召し上がりください。
お野菜は当店で手切りでカットし防腐剤など一切の薬品を使わないため、多少の色味の変化は予めご了承頂きますようお願いいたします。到着後早めにお召し上がりください。
解凍の際は冷蔵庫(10℃以下)でお願いします。
配送方法 佐川急便クール便(冷凍)
発送日 ご注文受付から最短翌日・最長5日後に発送します。
発送可能地域 日本国内のみ対応(沖縄本島を除く、離島への配送は行っておりません。)
その他 配送先が複数になる場合は、お手数ですが都度の注文・お支払をお願いいたします。同じ配送先で複数セットご注文の場合、3セットまではおまとめして発送いたします。(4セット以上ご注文の場合は、複数のダンボールに分けてお届けします。)
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しゃぶしゃぶ・すき焼きセット(日本の伝統和牛 いわて山形村 短角牛 500g)

しゃぶしゃぶ・すき焼きセット(日本の伝統和牛 いわて山形村 短角牛 500g)

SALE SOLD OUT
通常価格
(税込)
セール価格 ¥7,000(税込)
通常価格 ¥7,000(税込)
スープ
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国内流通において最も希少な ”伝統和牛”である「いわて山形村 短角牛」をご用意しました。日本の伝統行事やお祝い事に最適です。

短角牛は四大和牛の一種で和牛全体の0.5%しか流通されない最も希少な牛です。その短角牛をワンダーテーブルが仔牛の段階で選定し、独自の飼料と飼育方法で育てました。

肉質は脂肪分が少ない高タンパクの赤身肉で、旨味となるアミノ酸をたっぷり含み、ジューシーで噛むほどに美味しさが口の中に広がります。後味にいやな脂っぽさは残らず、ヘルシーにお楽しみいただけます。

こだわりのスープとタレ

[しゃぶしゃぶ]
特製牛テールスープ:厳選した牛テールから抽出した濃厚エキスを使用した、深いコクとまろやかな風味の贅沢なしゃぶ出汁。
ぽん酢:山口県産の燈を丁寧に搾った生果汁と鰹、昆布の旨味を合わせた風味豊かなぽん酢。
胡麻だれ:練りごまとごま油をベースに、くるみやピーナッツを加え、深みのある味わい。

[すき焼き]
割り下:沖縄黒糖の「黒糖蜜」を使用した、芳醇な香りと豊かな風味が特徴の極上割り下。

スープ・タレ、どちらも化学調味料・着色料を使用しておりません。

商品内容

短角牛 250g×2セット 計:500g
しゃぶしゃぶ:特製牛テールスープ(濃縮)1袋(50g)、ぽん酢(150g)、胡麻だれ(150g)
すき焼き:割り下(濃縮)1袋 250g

※2〜3人様を目安にお召し上がりいただけます。

※仕入れ状況によっては肉種の変更がある場合がございます。予めご了承ください。

お召し上がり方

[しゃぶしゃぶ] ①テールスープの素1袋 (50g) に対し、水又はお湯2,000㏄を合わせてよく混ぜます。
②ご家庭のお鍋に1,500 cc程度入れて中火~強火で沸々となるまで温めます ※スープが沸騰し過ぎますと、お肉が固くなります。
③ぽん酢、胡麻だれは1袋をご家庭の器に移してください。※1人前約50g程度が目安です。お好みで刻み葱などの薬味を入れてお楽しみください。
④スープが温まったら、お肉をしゃぶしゃぶしましょう。沸騰しない程度の温度で約3秒~5秒しゃぶしゃぶし、ほんのりピンク色が残る程度で、お好みのタレにつけてお召し上がりください。
⑤お肉を数枚お召し上がった後に、お肉の旨味が出たスープでお野菜やうどんなどを煮込んでお楽しみください。お野菜の火を通しすぎないようにするのが美味しく召し上がるポイントです。

[すき焼き] ①割り下の素1袋(250g)に対し水又はお湯450 ccを加えてよく混ぜてください。
②ご家庭のお鍋(浅く広い鍋が良いです)などに①の割り下をお鍋の底から1~1.5 cmの高さまで入れて中火~強火で沸々となるまで温めます。※割り下が沸騰し過ぎますと、味が濃くなります。
③割り下が温まりましたら、豆腐や旨味が出やすいきのこ類やネギ類のお野菜を入れてことこと中火で煮込んで下さい。お野菜に割り下がしみ込んできたらお肉を広げて入れて下さい。程よく煮込んだら、お肉を裏返して1~2分煮込み、お野菜と共にお肉を生卵につけてお召し上がりください。
④割り下が濃くなった時や少なくなった時は水や割り下を少量追加してください。
⑤お鍋の最後にうどんを入れてもおいしくお召し上がりいただけます。

注意事項

賞味期限 到着後、冷蔵保存2日以内、冷凍保存10日以内にお召し上がりください。※お野菜は2日以内にお召し上がりください。
保存方法 到着後、冷蔵にて保存。そのままお召し上がり頂く場合は2日以内にお願いいたします。
お肉を冷凍される場合は、到着後すぐに冷凍庫保存で10日以内にお召し上がりください。
お野菜は当店で手切りでカットし防腐剤など一切の薬品を使わないため、多少の色味の変化は予めご了承頂きますようお願いいたします。到着後早めにお召し上がりください。
解凍の際は冷蔵庫(10℃以下)でお願いします。
配送方法 佐川急便クール便(冷凍)
発送日 ご注文受付から最短翌日・最長5日後に発送します。
発送可能地域 日本国内のみ対応(沖縄本島を除く、離島への配送は行っておりません。)
その他 配送先が複数になる場合は、お手数ですが都度の注文・お支払をお願いいたします。同じ配送先で複数セットご注文の場合、3セットまではおまとめして発送いたします。(4セット以上ご注文の場合は、複数のダンボールに分けてお届けします。)

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