Terres de Truffes, Tokyoテール・ド・トリュフ 東京
料理長高橋 信幸
調理師専門学校卒業後、都内イタリア料理店で料理人を始める。2014年ワンダーテーブル入社。2018年ユニオンスクエア東京を副料理長を務めた後、2019年10月「テール・ド・トリュフ 東京」の料理長に就任。
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